薯仔食谱│素牧羊人批 咁样整个薯蓉面最香天气清凉，来一个焗得热辣辣香喷喷的批再加杯热茶，便是一大乐事。传统牧羊人批以羊肉作主馅，再铺上一层薯蓉同焗，但如果想口感更清爽，其实做成素肉版也不错，加上有其他配料，就算用素肉来做一样很香。而面层的薯蓉在混合时加上三种芝士，焗起来会更香口，即睇如何製作素牧羊人批：全新 Food Instagram上线啦！立即Follow获取更多饮食攻略素牧羊人批（4人份量）烹煮时间：50分钟材料：薯蓉：薯仔3个薄饼混合芝士碎60克巴马臣芝士碎20克淡忌廉90毫升黑胡椒少许有盐牛油10克盐少许馅料：新猪肉碎（素肉碎）200克番茄意粉酱200克洋葱半个甘笋半个蒜头2瓣蘑菇4只秀珍菇8只调味：黑椒少许盐少许糖1茶匙意式杂锦香草1茶匙喼汁1茶匙黑醋1汤匙茄酱1汤匙做法1. 洋葱、甘笋、蒜头、蘑菇和秀珍菇全部切碎。烧热油，先爆香洋葱、甘笋和蒜头，加入蘑菇和秀珍菇，再加入新猪肉碎同炒，加入意粉酱再加入调味，煮至收汁不水汪汪便熄火，先填在焗盘中。2. 薯仔削皮切小件，隔水蒸20分钟，趁热压成茸，加入芝士碎、淡忌廉顺时针搅拌，加牛油、黑椒和盐，顺时针搅至顺滑。3. 把薯茸铺在馅料上，铺平后再用叉子划出花纹，放入已预热的焗炉以摄氏250度焗20分钟或至表面有焦色。完成品全新订座平台「订餐厅×Openrice」正式上线！>>立即按此了解更多香港各区餐厅订座优惠<<今晚食乜好？即睇最强鸡翼食谱、牛油果食谱合集地区美食合集！香港各区最新餐厅、cafe、甜品店推介食乜养生好？二十四节气：中医教路/汤水进补/穴位养生自助餐推介！睇尽各种自助餐优惠/回本攻略想知最新饮食资讯？按此观看 Food编辑推介更多零失败食谱祛湿食谱│赤小豆莲子粥 微甜祛湿易消化祛湿食谱│薏米鸡肉饭 电饭煲一煲搞掂祛湿食谱│冬瓜肉丸汤 细火慢浸肉嫩滑米纸食谱│米纸粉果 减肥中享受点心乐趣米纸食谱│朱古力香蕉米纸煎饼 香脆甜美有饱足感米纸食谱│百变米纸化身韩式炒年糕 简便版随时煮得汤水食谱│豆腐芦笋羮 春天宜吃绿色蔬菜鸡食谱│红枣云耳蒸鸡 - 春天养肝之宝红枣最佳蛋糕食谱│香蕉蜂蜜蛋糕 - 转米粉焗蛋糕更轻软蛋食谱│虎纹蛋卷 要画花纹原来要咁做【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去 Food 食谱专页搵灵感文、摄：谢翠玲>>按此下载<< 全新 APP，领取最新餐厅优惠、气炸锅食谱、自助餐优惠，仲有饮食达人教你识煮识食，让你成为真正全面的美食家，仲唔立即下载?其他人也在看
