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元朗美食︱越南大厨主理 外卖$42高质法包 家庭秘方肉肝酱+足料春卷

  • 国际
  • 2024-11-13
  • 355
  • 更新:2024-11-12 15:10:15

元朗美食︱越南大厨主理 外卖$42高质法包 家庭秘方肉肝酱+足料春卷

元朗美食︱越南大厨主理 外卖$42高质法包 家庭秘方肉肝酱+足料春卷元朗是美食集中地,高质小店转个街口就有一间,少一点自信都不敢在这裏开舖插旗。最近在商场「形点」对面小街找到间外卖越南菜小店。老闆兼大厨之一Jason是越南人,在屯门已经营一间口碑不错的法包小店,今次和朋友合作,转战元朗,炮製地道越南菜式,街坊价就食到。👉🏻全新 Food Instagram上线啦!立即Follow获取更多饮食攻略店主之一Jason 是越南人,来自南越,厨房出品,菜式味道一律由他把关。他曾在越南学厨打工,加上有妈妈传授的家传食谱,手势正宗。日限100 份 家庭食谱越南肉肝酱法包稍为熟悉越南菜的就会知,南越和北越风格各异,北越喜欢吃食材原味,少甜少辣;南越则相反,喜欢味道鲜明,更甜更辣更酸,入口更有冲击。像小店的招牌法包,日限100份,法包虽不是自製,但来货新鲜,外脆内软熟,包身搽了一层厚厚的越南肉肝酱,材料和煮法来自Jason的家庭食谱,以猪肝、鸡肝、肉碎、猪皮又炒又打碎製成,前后製作时间要两日。出来味道独特,惹味带甘香,简单配炸猪扒/鸡扒/牛肉及腌菜,一口爽、脆、腍,有肉香又不肥腻。法包令可配牛酱,扎肉,鱼饼,一样大份又好吃,不时都在店舖打烊前已卖光。菜式选择简单,分为越南法包、越南饭、越南河粉、越南檬粉四类, 胜在款款有心机,调味酱料及配料尽全部用越南货。法包的主角主角其实就是这几匙越南肉肝酱,用了店主Jason家庭食谱製成,不死鹹却香得过份。绝不吝啬肉肝酱,在包中搽得厚厚一层。法包不是自製,但也千挑万选,最后拣了这种外层特脆,但焗后包保持软熟的包款。自家製越南香叶牛肉卷为了味道正宗,这裏的鱼露、辣椒酱、青柠、香茅及香叶都一律用越南货。又如很受欢迎的捞檬粉,牛肉炭烧过,再放在加了越南鱼露调成的捞檬汁中,一同煮热,再把温热的捞檬汁倒进冰凉檬粉中,感觉清爽又不滞。街坊间卖$ 52非常抵食。两款小食都有心机,「香叶牛肉」用越南香叶,有点像我们吃惯的紫苏叶,薄脆香口,把牛肉加猪肉混成的肉块,烧好,捲好,一併入口,加少少香辣越南辣椒酱,肉腍味香。连普通一条春卷都是自製,粉丝,猪肉,红萝蔔不会切得太碎,留有点口感。春卷每日即卷即卖,不留过夜。天时暑热,叫多杯加了越南青柠的青柠梳打,透心凉又够饱肚。烤猪份量十足。越南法包(可选烤鸡/烤牛/烤猪) $42。 法包包身是吃得出地新鲜入口软熟,猪扒煎至金黄色非常香口,腌菜味酸爽身。香叶包牛肉 $48。 越南香叶有点像我们熟悉的紫苏叶,薄身脆口,内裏的肉块由牛肉及猪肉混成,鬆身带肉香。越南春卷 $40(三条)。 春卷自己包,长过手掌,操过手指,红萝蔔及猪肉,粉丝等切得大小适中,春卷每日包,不留隔夜,特别新鲜,连春卷皮也够乾脆。柠薄荷梳打 $25。青柠也指定用越南货,清爽有果酸香。越南烤牛肉捞檬 $52。亮点是捞檬汁会连烤牛肉一同煮热,令捞檬汁够热又带肉香。越式红酒炖牛肉饭 $55。 最新推出的红酒炖牛肉,炆足四小时,每件牛肉切至一口大小,牛肉无筋无渣,啖啖肉,吃得过瘾。酒香较淡,牛肉炆得够腍入味,拌饭或夹在法包中都一流!越男棍地址:元朗凤攸东街9号好顺意大厦地下79A铺(地图按此)电话:从缺全新订座平台「订餐厅×Openrice」正式上线!>>立即按此了解更多香港各区餐厅订座优惠<<今晚食乜好?即睇最强鸡翼食谱、牛油果食谱合集地区美食合集!香港各区最新餐厅、cafe、甜品店推介食乜养生好?二十四节气:中医教路/汤水进补/穴位养生自助餐推介!睇尽各种自助餐优惠/回本攻略想知最新饮食资讯?按此观看 Food编辑推介更多元朗美食推介元朗美食︱港铁站附近小白屋cafe 叹饺子!自製招牌柠檬挞+天然香蕉蛋糕元朗美食︱人气鲷鱼烧小店元朗重开 自製麻糬红豆鲷鱼烧 + 酥皮明太子芝士竹轮鲷鱼烧元朗美食|元朗10大美食小店推介!米芝莲推介刈包/超巨型炸鸡髀/香脆炸蚝饼元朗美食|人气咖啡店NOC Coffee Co.登陆元朗形点!日式禅意美学装修打卡一流! 新店限定烟燻伯爵茶姜味梳打元朗美食︱茶饮店推原个椰子芒果布甸+鲜果益力多冻饮元朗软饭王结业! 等足两小时$55椒盐猪扒炒饭 夫妻档人龙店Last Call!元朗美食|永顺食店沙嗲牛肉麵连关注组都大推属香港三甲之一? 炸鸡翼/炸猪扒/芝士流心蛋猪扒治元朗美食│90后铁板烧大厨开舖卖慢煮鸡胸 店主:边个话鸡胸一定难食?Sora Cafe蓝带饼厨推限量哥基屁屁Bagel网民超冧! All Day Breakfast/卡邦尼意粉/抹茶鲜奶元朗吉列牛元祖店The Backstreet Kitchen宣布结业 网民不捨 石烧吉列牛小排/石烧一口牛肋肉元朗寿司郎│Sushiro寿司郎元朗新分店于夏天开幕屯元天各一间? 网友期待与元气寿司正面交锋元朗嘉发麵包小食明年结业网民不捨倒数帮衬 爆馅格仔饼街坊誉为宇宙最好食?元朗美食推介合集!即叫即烧章鱼小丸子/日式全白Cafe户外打卡位/名古屋鸡肉拉麵元朗美食|麴町章鱼小丸子正式重开!必试$35足料芫荽章鱼烧、明太子章鱼烧、蟹膏章鱼烧元朗美食│台湾妈妈主理台式夜市小食店 地瓜球雪糕+炸鸡排骨+芝心鸡排元朗美食|独当一麵 $58饺子放题!30分钟任食5款自製饺子+煎饺锅贴 正负评参半元朗美食|母子走鬼档入舖!元朗卖清汤猪杂+碗仔翅+自包韮菜饺【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸?立即去 Food 食谱专页搵灵感>>按此下载<< 全新 APP,领取最新餐厅优惠、气炸锅食谱、自助餐优惠,仲有饮食达人教你识煮识食,让你成为真正全面的美食家,仲唔立即下载?其他人也在看